Malvasia Orange
Prezzo unitario per
Tipologia Vino – Type of wine
Emilia IGT Malvasia
Uvaggio – Grape varieties
Malvasia di Candia aromatica 100%
Tipologia d’impianto del vigneto – Vineyard characteristics
Vigneti tra 250-400 m, con esposizione ad est e allevamento a Guyot
Vineyards’ altitude between 250-400 m, east facing with Guyot training system
Vinificazione – Vinification
Le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto fermenta a contatto con le bucce per 10-15 giorni. Una volta svinato, il vino viene fatto riposare sulle fecce fini in piccoli serbatoi di acciaio.
Grapes are destemmed and crushed. The must ferments under skin-contact for 10-15 days. Once bleeded out, the wine is immediately transferred for aging on fine lees into small stainless-steel vats.
Gradazione alcolica – Alcohol content
12 % vol.
Vista – Appearance
Colore giallo paglierino
Straw yellow colour
Aroma – Nose
Bouquet intenso e complesso; risaltano i sentori di scorza di arancia, fiori di acacia e petali di rosa.
Intense and complex bouquet; hints of orange peel, acacia flowers and rose petals stand out.
Gusto – Taste
Deciso, secco e profondo. Al palato si alternano note agrumate a note speziate. La non-filtrazione ne esalta la struttura, donando, insieme ai suoi finissimi tannini, una piacevole persistenza e sapidità.
Straight, dry and deep. Both citrusy and spicy notes stand out on the palate. The non-filtration helps to improve its structure, giving, thanks to its very fine tannins, a pleasant persistence and sapidity.
Accostamenti – Pairing
La sua incredibile facilità di beva lo rende versatile nell’accompagnare svariate tipologie di piatti, dagli antipasti a carni bianche speziate.
The incredible easy-drinkability of this wine makes itself versatile with pairing to multiple options of food, from starters to white meat particularly spiced.
Temperatura di servizio – Serving temperature
10 - 15° C