Tipologia vino Colli di Parma DOC Pinot Bianco, Spumante Metodo Classico Vitigno Pinot Bianco Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 300/400 m, con esposizione ideale, allevamento a Guyot. Vinificazione In bianco, preceduta da una “macerazione pellicolare”, fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati per affinare