Tipologia vino Emilia IGT Lambrusco, Rosso Frizzante Vitigno Lambrusco Maestri Tipologia d’impianto del vigneto Tradizione a Spalliera, Cordone Speronato, Guyot. Vinificazione Prolungata in rosso, con lieviti selezionati, a bassa temperatura per conservare i profumi e le caratteristiche organolettiche tipiche. Rifermentazione In autoclave, a bassa temperatura
Tipologia vino Colli di Parma DOC Pinot Nero Vitigno Pinot Nero Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 400 metri d’altezza, esposizione a est, allevamento a Guyot Vinificazione Classica in rosso, lunga macerazione, ma sempre a temperatura controllata Invecchiamento Inizialmente 6 mesi in acciaio. Successivamente circa
Tipologia vino Colli di Parma DOC Cabernet Sauvignon Vitigno Cabernet Sauvignon 85% – Merlot 15% Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 400 metri d’altezza, esposizione a est, allevamento a Guyot Vinificazione Classica in rosso, lunga macerazione, ma sempre a temperatura controllata Invecchiamento 6 mesi in