Tipologia vino Colli di Parma DOC Sauvignon, Bianco Frizzante Vitigno Sauvignon Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 300/400 m, con esposizione ideale, allevamento a Guyot. Vinificazione In bianco, in riduzione, con una particolare “macerazione pellicolare”; fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati. Rifermentazione In autoclave,