“PARMIGIANINO” Emilia IGP Barbera – Spumante Brut Rosato Metodo Martinotti

Tipologia vino
Emilia IGP Barbera
Vino Spumante Brut Rosato Metodo Martinotti

Vitigno
Barbera

Tipologia d’impianto del vigneto
Vigneti a 300/400 m, con esposizione ad est/sud-est ed allevamento a Guyot

Vinificazione
Dodici ore di “macerazione pellicolare”, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lungo affinamento

Rifermentazione
Rifermentazione in autoclave oltre i 6 mesi

Gradazione alcolica
12% vol.

Colore
Rosa Cerasuolo

Profumo
Delicati sentori aromatici, note floreali di rosa e sfumature di frutti rossi di sottobosco

Gusto
Equilibrato, fresco, di buona struttura e sapidità.
Elegante, piacevole e persistente al palato.

Accostamenti
Di buona bevibilità, è ideale come aperitivo.
Si accompagna ad antipasti di salumi, pizze, focacce, primi piatti di pesce e crostacei

Temperatura di servizio
8 °C