“CASATICO”, Colli di Parma DOC Pinot Bianco, Spumante Metodo Classico
12,00 €
Quantità minima: 6
Poi multipli per 6
Tipologia vino
Colli di Parma DOC Pinot Bianco, Spumante Metodo Classico
Vitigno
Pinot Bianco
Tipologia d’impianto del vigneto
Vigneti a 300/400 m, con esposizione ideale, allevamento a Guyot.
Vinificazione
In bianco, preceduta da una “macerazione pellicolare”, fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati per affinare il corpo e affinare profumi.
Rifermentazione
In bottiglia con lieviti selezionati.
Permanenza in bottiglia per almeno 18 mesi.
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Colore
Giallo paglierinomolto intenso,
presenta un perlage finissimo e continuo con un’elegante corona di spuma
Profumo
Ricco, con sentori di fiori di sambuca e di mela renetta.
Gusto
Deciso ed equilibrato.
Denota una buona freschezza, in armonia alla sua interessante struttura.
Accostamenti
Dall’aperitivo a tutto pasto.
Temperatura di servizio
6 – 8 °C
