“TERRE DI TORRECHIARA”, Emilia IGT Lambrusco, Rosso Frizzante

Tipologia vino
Emilia IGT Lambrusco, Rosso Frizzante

Vitigno
Lambrusco Maestri

Tipologia d’impianto del vigneto
Tradizione a Spalliera, Cordone Speronato, Guyot.

Vinificazione
Prolungata in rosso, con lieviti selezionati, a bassa temperatura per conservare i profumi e le caratteristiche organolettiche tipiche.

Rifermentazione
In autoclave, a bassa temperatura con lieviti selezionati che ne esaltano il profumo.

Gradazione alcolica
11% vol.

Colore
Rosso rubino brillante, con riflessi violacei.

Profumo
Di viole e di frutta rossa.

Gusto
Fresco, sapido ed equilibrato.

Accostamenti
Si abbina perfettamente ai salumi del territorio ed ai ricchi piatti della cucina Parmigiana.

Temperatura di servizio
10 – 12 °C