“TERRE DI TORRECHIARA”, Colli di Parma DOC Malvasia, Bianco Frizzante

Tipologia vino
Colli di Parma DOC Malvasia Frizzante Secco

Vitigno
Malvasia di Candia Aromatica

Tipologia d’impianto del vigneto
Vigneti a 300/400 m, con esposizione ideale, allevamento a Guyot.

Vinificazione
In bianco, preceduta da una particolare “macerazione pellicolare”, fermentazione a bassa temperatura, con lieviti selezionati per migliorare la complessità aromatica.

Rifermentazione
In autoclave, a bassa temperatura con lieviti selezionati.

Gradazione alcolica
11,5% vol.

Colore
Giallo paglierino delicato.

Profumo
Tipico, aromatico con sentori floreali gradevoli.

Gusto
Fresco, fine, sapido, piacevolmente fruttato.

Accostamenti
Vino polivalente, ideale dall’aperitivo ai piatti più leggeri della nostra tradizione.
È il miglior abbinamento coi salumi ed in particolare col Prosciutto di Parma DOP.
È il vino protagonista delle nostre colline e della nostra tavola.

Temperatura di servizio
8 – 10 °C