Prodotti – Cantine Dall'Asta

“GATAO”, Colli di Parma DOC Sauvignon, Bianco Frizzante

~~6,50 €~~ 4,55 €

Disponibile

Tipologia vino Colli di Parma DOC Sauvignon, Bianco Frizzante Vitigno Sauvignon Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 300/400 m, con esposizione ideale, allevamento a Guyot. Vinificazione In bianco, in riduzione, con una particolare “macerazione pellicolare”; fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati. Rifermentazione In autoclave,

“METODO ANCESTRALE”, Emilia IGT Malvasia, Bianco Frizzante

7,80 €

Disponibile

Tipologia vino Emilia IGP Malvasia “Metodo Ancestrale” Frizzante Secco Vitigno Malvasia di Candia Aromatica Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 300/400 m, con esposizione ad est/sud-est ed allevamento a Guyot Vinificazione Dodici ore di “macerazione pellicolare”, fermentazione lunghissima, a bassa temperatura, con lieviti indigeni, decantazione

“TERRE DI TORRECHIARA”, Colli di Parma DOC Malvasia, Bianco Frizzante

5,80 €

Disponibile

Tipologia vino Colli di Parma DOC Malvasia Frizzante Secco Vitigno Malvasia di Candia Aromatica Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 300/400 m, con esposizione ideale, allevamento a Guyot. Vinificazione In bianco, preceduta da una particolare “macerazione pellicolare”, fermentazione a bassa temperatura, con lieviti selezionati per

“TERRE DI TORRECHIARA”, Emilia IGT Lambrusco, Rosso Frizzante

5,80 €

Disponibile

Tipologia vino Emilia IGT Lambrusco, Rosso Frizzante Vitigno Lambrusco Maestri Tipologia d’impianto del vigneto Tradizione a Spalliera, Cordone Speronato, Guyot. Vinificazione Prolungata in rosso, con lieviti selezionati, a bassa temperatura per conservare i profumi e le caratteristiche organolettiche tipiche. Rifermentazione In autoclave, a bassa temperatura

“Langaranus”, Colli di Parma DOP Sauvignon, Bianco Fermo, 2019

7,80 €

Disponibile

Bottiglia da 750 ml

“Langaranus”, Colli di Parma DOP Cabernet Sauvignon, Rosso Fermo, 2018

7,80 €

Disponibile

Bottiglia da 750 ml

Colli di Parma DOC Pinot Nero, Rosso Fermo 2018

10,00 €

Disponibile

Tipologia vino Colli di Parma DOC Pinot Nero Vitigno Pinot Nero Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 400 metri d’altezza, esposizione a est, allevamento a Guyot Vinificazione Classica in rosso, lunga macerazione, ma sempre a temperatura controllata Invecchiamento Inizialmente 6 mesi in acciaio. Successivamente circa

Colli di Parma DOC Cabernet Sauvignon, Rosso Fermo 2017

8,50 €

Disponibile

Tipologia vino Colli di Parma DOC Cabernet Sauvignon Vitigno Cabernet Sauvignon 85% – Merlot 15% Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 400 metri d’altezza, esposizione a est, allevamento a Guyot Vinificazione Classica in rosso, lunga macerazione, ma sempre a temperatura controllata Invecchiamento 6 mesi in

“CASATICO”, Colli di Parma DOC Pinot Bianco, Spumante Metodo Classico

12,50 €

Disponibile

Tipologia vino Colli di Parma DOC Pinot Bianco, Spumante Metodo Classico Vitigno Pinot Bianco Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 300/400 m, con esposizione ideale, allevamento a Guyot. Vinificazione In bianco, preceduta da una “macerazione pellicolare”, fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati per affinare

“CORONA FERREA”, Colli di Parma DOC Brut Rosé, Spumante Metodo Classico

14,50 €

Disponibile

Tipologia vino Colli di Parma DOC Brut Rosé, Spumante Metodo Classico Vitigno Pinot Bianco – Pinot Nero Tipologia d’impianto del vigneto Vigneti a 300/400 m, con esposizione ideale, allevamento a Guyot. Vinificazione I mosti vengono vinificati separatamente; “macerazione pellicolare” per il Pinot Bianco e inizio